京都関西グルメ本1巻【京都ランチ&美味】

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焼きとんかつオゼキ【名古屋めし】
焼きとんかつ
オゼキのとんかつは、大量を油を使って揚げてはいない。
先代がフランス料理のシェフだった名残を受け継ぎ、
鉄板で、少しの油で焼き揚げているそうです。

店内は広い座敷とテーブルが少々(鈍池店)。
休日の夜は地元の家族連れでにぎわっています。
言うなれば食堂、に近い雰囲気。

外の衣はサクサク軽く口当たりよく揚がっています。
豚肉は充分過ぎるくらい厚いのに、
きちんと中まで火が通っていてとってもジューシィ。

なのに脂っこくない。

それでもロースとんかつには多少の脂があるので、
年配の方にはヒレとんかつがいいかも。
よりあっさりした、ほどけるようなやわらかいとんかつは絶品です。
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夏休み、名古屋方面に行かれる方は是非お試しくださいね。

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