2006.07.26 Wednesday
阪急百貨店の裏手の路地を入るとぷーんと紫蘇のいい匂いが鼻をくすぐる。
重厚 な立派な町家にかかるのは、マルに十の暖簾。
これが京漬物、特に千枚漬としば漬で有名な村上重本店。
１８３２年（天保３年）創業、１７０年以上続く老舗です。
生しば漬、幻の茄子と称される山科茄子生しば漬、
新鮮な胡瓜と丸ごとの茗荷を青しばで漬けた目にも
爽やかな緑の京高瀬など。
季節や好みに合わせて様々なしば漬けを選ぶことができます。
すぐきばかりが取り上げられていますが、
しば漬けも乳酸発酵法にこだわった健康に良い食品です。
美味しい続き・詳細は村上重の漬物へ。
村上重のお漬物、いかがでしたか？
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