JR伊勢丹に見慣れないケーキ店が。神戸創業1935年の老舗ボックサンでした。
ぴったんこカンカンで紹介されたり、
美味しいと噂には聞いたことがあったので、早速購入してみました。
ロールケーキの種類が色々あって、人気らしい。
でも、まず食べてみたいのがシンプルなショートケーキ。
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苺のショートケーキと別添えのメイプルシロップをかけて頂く
シフォンケーキを頂きました。値段も300円代中心なのが嬉し♪
さて、ショートケーキ。
その昔に食べたようなやさしくミルキーなクリーム。
ほんのりとした甘さが苺と良く合っています。
元町ケーキの素朴な感じと通じるものがあります。
パティシエの福原氏は
「フランス菓子でもドイツ菓子でもない先代から受け継いだ神戸流」の菓子を
作り続けていると述べていますが、それがよく伝わってきます。
ふわふわで且つしっとりとしたスポンジで作り出されるこの美味しさ、
これが神戸のケーキなのでしょう。美味しい続き詳細・画像は→
ボックサンへ
ボックサンの神戸ケーキ、いかがですか?
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※JR伊勢丹の特別出店は〜2008/11/3までです。
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ボックサン本店 神戸市須磨区堀池町2-1-25 TEL:078-731-3675
ボックサン三ノ宮店 神戸市中央区三宮町2-8-1 TEL:078-391-3955
ボックサン(JR京都伊勢丹臨時出店)の神戸ケーキの情報でした。