京都関西グルメ本1巻【京都ランチ&美味】

京都・大阪を中心とした関西の美味やランチから気になるあの宿の食事まで〜これはいい!ものをこっそり紹介中。
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京都関西グルメ本
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料理の鉄人の店 天天【神戸】
天天

王子動物園がある阪急王子公園駅西出口に、
料理の鉄人にも出演した有名料理人の店があると言う。
どんなに肩肘の張った店かと思いきや、フレンドリーな町の広東料理店でした。
その名は天天。

清潔感漂う、小さな店内にはテーブルとカウンターで20席ほど。
料理人の調理している様子が見えます。

ランチが特に好評だとのことで、
豚肉角切り煮混みラーメンセットとエビと卵炒めセット(いずれも700円)を注文。

つやつやとろりとしたスープにとろける豚肉。
麺はかためで、竹の子やきくらげなどの野菜もたっぷり。
これにごはん、サラダ、酢の物がついてきます。

卵いためにはぷりぷりの大きなエビがごろごろ。
ニラとふんわり炒めてあります。
これにサラダ、スープ、ごはん、漬物付き。

いずれも本場の広東料理。
旬の材料を活かした、野菜たっぷりのさっぱりと透明感のある料理です。
鉄人の料理人は笑顔が素敵な飾らない方。
この料理人の唐さんは、北野「老香港酒家」の元料理長。
美味しい続き・詳細は 天天 へ。

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広東料理 天天のランチ情報でした。
| 神戸●【中華】 | 22:45 | comments(0) | trackbacks(0)
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