錦市場の冨美家と言えば「うどん」ですが、
蕎麦や中華そばのメニューもあります。
しかし、暑い。京都の夏はどうしようもなく暑いのです。
食欲がなくなってしまう今日この頃。こんな時は冨美家でさらっと、ね。
昼時ちらりと覗くと今日は行列がなささそうなので喜んで入店。
そして、冨美家冷めん610円を注文。
冷麺と言っても焼肉屋の冷麺ではありません。所謂、中華蕎麦。
麺は注文時に固めと伝えればそのようにしてもらえます。
どちらでも美味しいのですが、固めで頼む人が多いように思います。
ガラスの器には氷が敷かれ、こんもりと美しく盛られた冷麺。
濃い目の醤油ベースのスープは十分な分量で、細めの麺とよくからんで。
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今日25日は茶寮都路里のサービスデーです。(本店・伊勢丹店・高台寺店のみ)
茶寮で飲食すると、7月は「つじりの里」が1本サービスされるそう。
★美味しい冷やし中華のおとりよせ。
麺の専門家「なかはし」渾身の1杯!!プロが選ぶ極上冷やし中華
冨美家(富美家)冨美家冷めんの取材記事です。
京都市中京区錦小路通堺町西入る中魚屋町493番地 電話 075−222−0006